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malbec

Malbec

Rodeado de paisajes sorprendentes, sinuosos caminos y coloridos cerros, el valle Calchaquí fue asiento de milenarias culturas ancestrales y es aquí, en este ambiente privilegiado y místico donde nacen y se desarrollan nuestros vinos, únicos y particulares, como esta región.

Ficha técnica:

Vista:

Rojo rubí intenso con matices violáceos.

Nariz:

Aromas afrutados con notas de ciruela frescas y sutiles toques de especias de clavo de olor.

Beber:

entre 15 y 18 ºC.

Boca:

Equilibrado, armónico con taninos maduros y dulces.


Varietal:

100% Malbec

Cosecha:

2013

Región:

Valles Calchaquíes, Catamarca

Alcohol:

13,80 % v/v

Azúcar:

2,50 g/l/p>

Acidez Total:

7,00 g/l

PH:

3,7

Temperatura de servicio:

15 - 18ºC

Potencial de Guarda:

2 a 4 años

torrontes

Torrontés

Cepaje emblemático de Argentina, originario del sudoeste de Francia. En la región de Angastaco encontró el clima y la tierra ideales para su desarrollo dando excelentes vinos de buen Aroma y color.

Ficha técnica:

Vista:

El color del vino es brillante y limpio, con pálidos tonos amarillos verdosos.

Nariz:

Aromático con notas de frutas tropicales. Tiene un final floral.

Beber:

entre 8 y 10 ºC.

Boca:

Fresco, vivo y lleno, con un final largo retrogusto. Es el vino perfecto para los combinar con pescados y mariscos y los platos de maíz y empanadas Salteñas (plato nacional).


Varietal:

100% Torrontés

Cosecha:

2014

Región:

Valles Calchaquíes, Catamarca

Alcohol:

12,80% v/v

Azúcar:

2,00 g/l

Acidez Total:

6,50 g/l

PH:

3,6

Temperatura de servicio:

8 - 10ºC

Potencial de Guarda:

2 a 4 años

cabernet

Cabernet Sauvignon

Cepaje emblemático de Argentina, originario del sudoeste de Francia. En la región de Santa María encontró el clima y la tierra ideales para su desarrollo dando excelentes vinos de buen color y cuerpo.

Ficha técnica:

Vista:

Color rojo granate con matices encantadores purpuras.

Nariz:

Denota una personalidad distinta y agradable, pimienta y de frutas maduras rojas.

Beber:

entre 15 y 18 ºC.

Boca:

El aroma principal que se percibe es de pimienta negra y pimiento.


Varietal:

100% Cabernet

Cosecha:

2013

Región:

Valles Calchaquíes, Catamarca

Alcohol:

14,40%v/v

Azúcar:

3,00 g/l

Acidez Total:

6,50 g/l

PH:

3,7

Temperatura de servicio:

15 - 18ºC

Potencial de Guarda:

2 a 4 años

syrah

Syrah

Cepaje emblemático de Argentina, originario del sudoeste de Francia. En la región de Angastaco encontró el clima y la tierra ideales para su desarrollo dando excelentes vinos de buen color y cuerpo.

Ficha técnica:

Vista:

Rojo granate.

Nariz:

Denota una personalidad distinta y agradable, sobre todo orientada a aromas de frutas maduras rojas .

Beber:

entre 15 y 18 ºC.

Boca:

Los taninos son suaves y maduros.


Varietal:

100% Syrah

Cosecha:

2013

Región:

Valles Calchaquíes, Catamarca

Alcohol:

14,00%v/v

Azúcar:

2,00 g/l

Acidez Total:

5,00 g/l

PH:

3,7

Temperatura de servicio:

15 - 18ºC

Potencial de Guarda:

2 a 4 años

Valles calchaquíes

Argentina

un país de excelentes vinos


El mapa vitivinícola en Argentina, y especialmente en el noroeste argentino, en la provincia de Salta, ha cambiado de forma y tamaño en los últimos años: inversores que descubren zonas aptas para el cultivo de la vid, cepajes nuevos con gran capacidad de adaptación, explotaciones vitivinícolas.

En donde hasta hace poco había fincas abandonadas; bodegas que se han trasladado a otros lugares y zonas que eran desérticas y que ahora muestran vastos paños de variedades no tradicionales, terruños elogiados en concursos y degustaciones internacionales.

Los Valles calchaquíes


La región noroeste de Argentina es una región geográficamente amplia. Se encuentra ubicada entre los 22° y 29° de latitud sur. Comprende el sur de la provincia de Jujuy, parte de las provincias de Salta, Catamarca y La Rioja y el noroeste de Tucumán. El cultivo de la vid encuentra su mejor expresión en los valles cordilleranos irrigados, cuya altitud oscila entre 1 .000 y 2.000 msnm, tales como Cafayate en Salta, Santa María y Tinogasta en la provincia de Catamarca y Chilecito en La Rioja.

Pese a la gran amplitud latitudinal que presenta esta región, el cultivo se concentra en los valles. Los Valles Calchaquíes son los más afamados de la región, denominándose así al conjunto de valles profundos, a mucha altitud, que forman las cadenas montañosas al oeste de Salta, esta región representa el 5,70% de la superficie de viñedos del país.

De clima templado, con notables amplitudes térmicas y extraordinaria diafanidad atmosférica, veranos largos y ocasionalmente heladas tardías en primavera.

Los suelos son generalmente franco-arenosos o arenosos con elevada proporción de arena fina, profundos y con subsuelo algo pedregoso que aseguran una excelente permeabilidad y la lixiviación de sales perjudiciales. El agua de irrigación proviene principalmente de los ríos Calchaquí y Santa María y de numerosos cursos de agua afluentes de esos colectores. También se capta agua del subsuelo mediante perforaciones.

Todas estas condiciones hacen de los Valles Calchaquíes, en donde se encuentra Bodega Quebrada de las Flechas un lugar promisorio para la producción de vinos de excelente calidad.

La Bodega


La bodega se encuentra ubicada en el corazón del valle del Yokavil, capital del valle Calchaqui uno de los puntos turísticos más importantes de Santa María, Catamarca.

Con una superficie de 1.800 mts.2 construidos, es una bodega moderna, con una capacidad de 1.800.000 litros con posibilidades de duplicar y hasta triplicar su capacidad con la infraestructura actual en donde se han cuidado hasta el más mínimo de los detalles para poder elaborar vinos de alta gama.

Cuenta con una cava 90 mts.2 la cual tiene una temperatura acorde para la estiva de barricas y posee un laboratorio completo para realizar todos los análisis que sean necesarios para el cuidado de los vinos.

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